每天更新各種家常菜、農(nóng)家菜的做法，讓您吃好每一天

大家好，我是鄉(xiāng)村潘哥，來自農(nóng)村的一個愛做菜的鄉(xiāng)廚

冬天來上一碗熱騰騰的鯽魚湯暖暖的，再用白蘿卜來搭配再好不過了，俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，冬天多吃點蘿卜對身體好，如果魚處理不好的話做出來的魚湯就很腥，跟著我這樣做不但好吃還能很好去除魚腥味，下面一起來看看制作過程吧。

1、準(zhǔn)備一條鯽魚和一個白蘿卜，鯽魚的肉質(zhì)鮮嫩些只是刺多一點。

2、先把鯽魚的魚鱗打掉，把內(nèi)臟處理干凈，再把里面的黑膜刮干凈，黑膜不去掉會很腥的，多清洗幾遍。

3、把蘿卜切成細絲，和魚一起煮。

4、來點自己家種的大蒜葉，放點大蒜葉香一點。

5、生姜是必不可少的，放些生姜可以去除魚的腥味。

6、起鍋倒油，油溫?zé)裏岷?，往鍋里撒一點點鹽，撒鹽的作用是煎魚的時候不會沾鍋，不會煎魚的朋友可以試試這個小訣竅，非常的不錯。

7、油燒熱后轉(zhuǎn)小火，把魚放下去煎，煎至兩面金黃即可，再加入清水沒過魚就可以了。

8、加入清水后把切好的蘿卜絲放下去一起煮，再蓋上蓋子小火燉20分鐘，燉至魚湯成奶白色。

9、燉好后開始調(diào)味：放點鹽，還可以放一點點白砂糖提鮮，把切好的生姜絲放下去，大蒜葉也放下去就可以出鍋了。這樣燉出來的魚既鮮甜可口又營養(yǎng)美味，特別是這牛奶一樣的湯非常的鮮，喜歡的朋友可以試試這個做法，做法也特別簡單。